Η Ανθή Λούκου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Τα τελευταία 12 χρόνια ζει στον Πειραιά κι είναι μητέρα δύο παιδιών. Είναι ψυχολόγος, απόφοιτος του τμήματος Ψυχολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του ΕΚΠΑ. Κατά τη διάρκεια των σπουδών έλαβε μέρος σε δύο έρευνες του τομέα Ψυχολογίας.
Το 2008 αποφοίτησε ως αριστούχος του τμήματος Νοσηλευτικής Σχολής του ΕΚΠΑ με κατεύθυνση την Ογκολογική Νοσηλευτική.
Το 2005 ολοκλήρωσε το σεμινάριο των μαθησιακών δυσκολιών του εργαστηρίου Παιδαγωγικής του τμήματος ΦΠΨ της Φιλοσοφικής Σχολής του ΕΚΠΑ. Παράλληλα, συμμετείχε σε σεμινάρια, ημερίδες και συνέδρια με θέματα TEACCH, PECS, ΑΒΑ, ΔΕΠ-Υ, σύνδρομο Asperger.
Οι πρακτικές ασκήσεις πραγματοποιήθηκαν στο συμβουλευτικό σταθμό Πετρούπολης, το ίδρυμα Ιωσηφόγλειο, την μονάδα αιματολογίας κι ογκολογίας του νοσοκομείου «Αγία Σοφία» και στη Μονάδα Ανακουφιστικής Αγωγής «Τζένη Καρέζη».
Από το 2005 εργάζεται ως εκπαιδεύτρια παιδιών με μαθησιακές δυσκολίες και από το 2011 ως εκπαιδεύτρια ομάδων κοινωνικής επικοινωνίας.
Αποτελεί μέλος της ομάδας του κέντρου «Αλφαβητάρι» από το 2006.